La Cave Pietri Geraud

La cave Pietri au cœur de ville de Collioure est l'endroit parfait pour découvrir et acheter de l'excellent vin local.

C’est à la fin du XIXème siècle que naquit ce domaine. Il est exploité aujourd’hui par deux femmes : Maguy Piétri-Géraud et sa fille qui cultivent 28 ha, dont 14 à Collioure.

Situés sur l’aire d’appellation Collioure et Banyuls; terroir rude où tout encore se cultive à la main, leurs vins sont vinifiés et élevés au cœur du village, à deux pas du célèbre clocher.

Le domaine s’est étendu vers la plaine du Roussillon, pour donner naissance au savoureux Muscat de Rivesaltes et aux Côtes du Roussillon.

Le Cellier des Dominicains

Le Cellier des Dominicains est une cave coopérative située au cœur de Collioure, au port d’Avall ouvert toute l’année au sein de l’ancienne église des Dominicains.

Vous pouvez y découvrir et déguster les vins de 150 vignerons.

Fondé en 1290, le Couvent des Dominicains a rayonné pendant cinq siècles sur la vie de la cité. En 1926, il est racheté par les vignerons de Collioure qui le transforment en cave coopérative. Le circuit de visite permet de découvrir un terroir, des paysages et les savoir-faire mis en œuvre pour l’élaboration des vins d’AOP Collioure Banyuls.

Le cellier des dominicains est une petite cave coopérative vinicole à taille humaine. Cent cinquante vignerons coopérateurs exploitent manuellement de petites parcelles plantées à flancs de coteau. Les terrasses en pierre de schiste rendent impossible toute mécanisation. Le travail est rude et les rendements faibles. La production se partage entre l'appellation Banyuls (Vin doux Naturel) et l'appellation Collioure (Rouge Rosé et Blanc).